A minha sugestão de hoje é uma deliciosa mousse de chocolate.
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Ingredientes:
200 gr de chocolate culinária (utilizei Pantagruel 70% cacau)
50 gr de manteiga sem sal
100ml de natas (utilizei mimosa)
6 ovos
6 colheres de sopa rasas de açúcar
Morangos para decorar q.b.
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Preparação:
- Coloque o chocolate partido em pedaços com a manteiga numa caçarola e leve ao lume em banho maria mexendo até derreter.
- Numa tigela bata as natas até duplicarem de volume.
- Reserve.
- Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo firme.
- Adicione às gemas o açúcar e bata bem, adicione o chocolate derretido e envolva tudo.
- Junte as claras batidas, misturando tudo cuidadosamente.
- Por fim, misture suavemente ao preparado anterior as natas batidas e envolva tudo.
- Verta este preparado numa taça, decore a gosto com morangos e leve ao frigorífico até à hora de servir.
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