A sobremesa de hoje é deliciosa. Veja como fazer.
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Ingredientes:
Torta Dan Cake com recheio de Frutos Silvestres
Torta Dan Cake com recheio de Ananás e Côco
Cheesecake:
2 embalagens queijo creme
100 ml natas
125 ml de leite de côco light
1/4 chávena de açúcar em pó
1/4 chávena de açúcar amarelo
Raspa de 1 lima
Sumo de 1 lima
6 folhas de gelatina
Cobertura:
300 g framboesas
150 g açúcar amarelo
Sumo 1 limão
Decoração:
Côco ralado tostado
Framboesas frescas
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Preparação:
- Começar por cortar fatias finas das tortas e colocá-las de modo intercalado na nateral da forma, de modo a que fiquem bem juntas.
- Com a batedeira, bater o queijo creme e os açúcares até que fique cremoso.
- Adicionar depois as natas, o leite de côco, a raspa e o sumo de lima, batendo até ficar bem cremoso.
- Entretanto colocar as folhas de gelatina a demolhar uns 2-3 minutos num pouco de água, escorrer bem e levar uns segundos ao microondas.
- Adicionar ao preparado anterior, batendo bem.
- Colocar cuidadosamente no interior da forma.
- Levar ao frigorífico durante algumas horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
- Para preparar a cobertura, levar ao lume os ingredientes até que fique com a espessura desejada.
- Passar por um passador de rede grossa de modo a retirar as sementes.
- Arrefecer e cobrir o cheesecake.
- Decorar com as framboesas e o côco ralado tostado.
Fonte:temperosdaargas.blogspot.com
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