Para acompanhar um cházinho é uma delicia. O que acham da ideia?
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Ingredientes:
Receita em cup medidor de 250ml
1 cup água
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 e 3/4 cup farinha Espiga T65
Pitada de sal
1 colher (sopa) de canela
1/3 cup açúcar amarelo
5gr de fermento seco granulado
2 cups de maçãs em cubos
Topping:
1/3 cup açúcar amarelo
1/3 cup farinha
1 colher de chá de canela
1/4 cup manteiga à temperatura ambiente
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Preparação:
- Untar e polvilhar com farinha uma forma, redonda ou rectangular.
- Descascar e cortar as maçãs em cubos.
- Polvilhar com açúcar e canela e regar com sumo de limão.
- Colocar a água e a manteiga numa taça de levar ao microondas até estar morna.
- Numa taça colocar 1+1/2 cups de farinha, fermento, açúcar amarelo, sal, e canela e misturar bem.
- Adicionar a água com a manteiga à mistura da farinha.
- Adicionar o ovo, levemente batido.
- Com a batedeira e em velocidade baixa bater a mistura até estar tudo misturado.
- Com a ajuda de uma espátula juntar a restante farinha e as maçãs.
- Envolver tudo até obter uma massa lisa e macia.
Preparar o Topping:
- Misturar o açúcar, a farinha e a canela.
- Juntar a manteiga em pedaços à farinha.
- Misturar tudo até obter uma espécie de mistura arenosa, o chamado crumble.
- Colocar a massa do bolo na forma e polvilhar a superfície com a mistura do topping.
- Tapar e deixar crescer cerca de 30m. Costumo colocar no forno ligado a 50ºC. Terminado o tempo de levedação aumentar a temperatura para os 175ºC e deixar cozer até estar dourado.
- Servir quente com uma bola de gelado. Fica um bolo muito fofinho e bem perfumado.
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