Tarte de Abóbora Deliciosa

Tarte de Abóbora Deliciosa

Hoje trago a receita de uma tarte maravilhosa que fica uma delícia.

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Ingredientes:

1,4 kg de abóbora
50 g de margarina vegetal
125 g de açúcar amarelo
4 c. de sopa rasas de farinha de trigo sem fermento
1 c. de café de noz-moscada ralada na hora
1 c. de chá de canela em pó
sementes de meia vagem de baunilha
2 ovos caseiros
1 ovo caseiro para pincelar

Massa:

250g de farinha de trigo sem fermento
50 g de açúcar amarelo
uma pitada de canela em pó
125 g de margarina vegetal fria
1 ovo caseiro batido

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Preparação:

  1. Abrir a abóbora, retirar as sementes e cortar em pedaços.
  2. Colocar num tabuleiro levemente untado e tapar com folha de alumínio.
  3. Levar ao forno a 180 ºC durante cerca de uma hora.
  4. Deixar arrefecer.
  5. Para preparar a massa, colocar num recipiente a farinha com o açúcar e a canela.
  6. Deitar por cima a margarina cortada em cubos e com os dedos, misturar tudo até a mistura parecer migalhas.
  7. Incorporar o ovo e misturar.
  8. Formar um disco com a massa e embrulhar em película aderente, levando ao frio por 30 min.
  9. Estender a massa e forrar uma tarteira circular de 24 cm com fundo amovível (untada levemente com óleo). Reservar um pouco de massa para as tiras que vão cobrir depois o recheio.
  10. Levar novamente ao frio, tanto a tarteira como as sobras de massa, por 10 minutos.
  11. Levar ao forno a 180 ºC por 10 min para uma pré-cozedura da massa.
  12. Deixar arrefecer.
  13. Retirar a casca dos pedaços de abóbora e passar com a varinha mágica, juntamente com a margarina derretida, a canela, a noz-moscada, o açúcar, a farinha e as sementes de baunilha (abrir a vagem longitudinalmente e raspar as sementes com uma faca).
  14. Adicionar 2 ovos batidos e misturar novamente com a varinha mágica, obtendo um puré.
  15. Deitar o recheio na base da tarte (já arrefecida) e alisar com uma colher.
  16. Estender a massa restante e cortar tiras de massa com comprimento suficiente para dar o aspecto que se vê nas fotos.
  17. Pincelar levemente a massa com o ovo batido.
  18. Levar ao forno a 180 ºC durante 45 min, altura em que a tarte estará dourada.
  19. Servir com açúcar em pó.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

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