Bolo Caramelo de Abacaxi Delicioso

A sugestão que trago hoje é um bolo que fica uma verdadeira maravilha. Veja como fazer.

3 ovos
1/2 chávena de óleo
1 chávena de açúcar
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Rodelas de abacaxi

1. Primeiramente prepare o caramelo.
2. Numa forma de furo no meio coloque +/- meia chávena de açúcar com meia chávena de água (essa medida depende do tamanho da forma).
3. Deixe ferver até virar um caramelo mole, fique de olho porque quando a água evapora o açúcar queima muito rápido.
4. Feito o caramelo espalhe fatias de abacaxi no fundo e se gostar faça como eu fiz, espalhe também em volta e reserve.
5. No liquidificador bata muito bem os ovos, na sequência adicione o óleo, o açúcar e o leite, bata até homogeneizar bem e desligue.
6. Coloque a farinha peneirada e bata um pouquinho de leve só para ajudar a misturar.
7. Termine de homogeneizar a massa com ajuda de uma colher, finalize com o fermento.
8. Despeje a massa sobre o caramelo e os abacaxis e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure, para esse bolo não deixe de fazer o teste do palito.
9. Retire do forno e deixe arrefecer cerca de 5 minutos.
10. Depois passe uma faquinha em volta dos abacaxis para despegar as laterais e desenforme no prato ainda quente para evitar do fundo ficar pegado na forma.