Bolo de Cenoura Simples

Bolo de Cenoura Simples

A sugestão de hoje é um bolo de cenoura fácil de fazer e muito saboroso.

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Ingredientes:

3 cenouras (cortadas)
4 ovos
1 chávena (chá) de óleo de milho
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

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Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  3. Numa tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento.
  4. Misture e reserve.
  5. No liquidificador, junte as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 3 minutos.
  6. Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame, para incorporar.
  7. Transfira a massa para a forma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos.
  8. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos.
  9. Deixe arrefecer durante 15 minutos antes de desenformar.
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