A minha sugestão de hoje é este maravilhoso bolo que vai deixar todos de água na boca.
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Ingredientes:
250 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
8 claras
150 gr de manteiga amolecida
200 gr de açúcar
Raspa da casca de 1 limão
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Sumo de 1 limão
Amêndoa laminada torrada
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Preparação:
- Ligue o forno a 180º, barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela, misture a farinha com o fermento.
- À parte, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
- Noutra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso.
- Junte a mistura da farinha, a raspa do limão e metade das claras em castelo e misture bem.
- Adicione depois o resto das claras e misture delicadamente, sem bater.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos.
- Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
Prepare a cobertura:
- Deite num tigela o leite condensado e o sumo do limão e bata bem até obter um creme.
- Barre o bolo com este creme e polvilhe com a amêndoa torrada.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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