Charlotte de Morango Maravilhosa

A receita de hoje é uma delícia. Veja como fazer.

Ingredientes:

Base:

250 g de bolacha de aveia
125 g de margarina
1 ovo
Canudos de chocolate q.b. (pode usar o que quiser)

Recheio Rosa:

4 folhas de gelatina vermelha
200 ml de natas
1/2 lata de leite condensado
150 g de morangos

Recheio Branco:

4 folhas de gelatina incolor
200 ml de natas
1/2 lata de leite condensado

Cobertura:

350 g de morangos
1 saqueta de brilho de cobertura
4 colheres de sopa de açúcar
10 cl de água

Preparação:

Base:

1. Aqueça o forno a 180 ºC.
2. Na picadora, triture as bolachas, a margarina e o ovo.
3. Espalhe este “paté” no fundo de uma forma, de aro amovível, e leve ao forno durante 15 min.
4. Deixe arrefecer completamente.
5. Forre os lados da forma com os canudos de chocolate.

Cobertura Rosa:

1. Coloque as folhas de gelatina vermelha em água fria.
2. Na trituradora, triture as natas, o leite condensado e os morangos.
3. Escorra e esprema as folhas de gelatina e leve-as ao microondas, com umas 3 colheres de sopa do preparado anterior, apenas alguns segundos até que as folhas se derretam.
4. Adicione-as ao resto do creme e envolva bem.
5. Antes de verter o creme para a forma, deixe solidificar um pouco… até ficar um pouco espesso… nem que solidifique mais e depois você tenha que usar a batedeira para o creme voltar a ficar líquido mas muito espesso (não se preocupe que ele volta a solidificar)… isto porquê? – Porque se você colocar o creme muito líquido na forma… ele vai escorrer entre as juntas dos canudos de chocolate!
6. No fim de colocar a camada rosa na forma deixe-a solidificar complemente.

Cobertura Branca:

1. Coloque as folhas de gelatina em água fria.
2. Na trituradora, misture as natas e o leite condensado.
3. Escorra e esprema as folhas de gelatina e leve-as ao microondas, com umas 3 colheres de sopa do preparado anterior, apenas alguns segundos até que as folhas se derretam.
4. Adicione-as ao resto do creme e envolva bem.
5. Antes de verter o creme para a forma, deixe solidificar um pouco… até ficar um pouco espesso… nem que solidifique mais e depois você tenha que usar a batedeira para o creme voltar a ficar líquido mas muito espesso (não se preocupe que ele volta a solidificar)… isto porquê? – Porque se você colocar o creme muito líquido na forma… ele vai escorrer entre as juntas dos canudos de chocolate!
6. No fim de colocar a camada branca na forma deixe-a solidificar completamente.

Cobertura:

1. Lave e deixe escorrer os morangos, corte-os em rodelas.
2. Espalhe os morangos sobre a camada branca.
3. Num tachito, misture o interior da saqueta de brilho para cobertura com 4 colheres de sopa de açúcar.
4. Misture 10 cl de água e leve ao lume até começar a ferver!!
5. Deixe arrefecer uns 3 ou 4 minutos e, com a ajuda de um pincel, pincele e espalhe a cobertura brilhante sobre os morangos.
6. Leve ao frigorífico até a altura de servir!!

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com