O Melhor Pudim que já Provou | Receita Económica

Para a sobremesa de hoje trago um maravilhoso pudim de comer e chorar por mais.

1 chávena (200ml) de açúcar
½ chávena de água

Para o pudim:

2 pães do dia anterior
4 ovos
1 chávena (240ml) de açúcar
400ml de leite

*Medida da forma: 20x7cm

Para a calda:

1. Para a calda vamos colocar o açúcar numa panela e ligar o lume.
2. Deixe derreter o açúcar e vá mexendo bem.
3. Quando estiver bem derretido baixe o lume e adicione a água aos poucos com cuidado.
4. Vai endurecer um pouco mas continue a mexer até derreter de novo. (Pode levantar o lume nesta fase).

Para o pudim:

1. Transferir a calda para a forma. Reservar.
2. Adicionar no liquidificador todos os ingredientes e bater até ficar bem homogéneo.
3. Transferir o preparado para a forma.
4. Cobrir a forma com folha de alumínio.
5. Numa panela com dois dedos de água coloque a forma e tape.
6. Ligar o lume (médio) e deixar durante 30 minutos.
7. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico durante 3 horas.
8. Desenformar e servir.