Bolo Bem-Casado de Doce de Leite que é uma Delícia

Bolo Bem-Casado de Doce de Leite que é uma Delícia

Hoje trago a receita deste bolo maravilhoso e cheio de sabor.

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Ingredientes:

Massa:

1 lata de leite condensado
6 ovos
1 chávena (chá) de açúcar
2 1/2 chávenas (chá) de leite
1 chávena (chá) de amido de milho
1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
Manteiga para untar a gosto
Amido de milho para polvilhar a gosto
2 chávenas (chá) de açúcar de confeiteiro

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Preparação:

  1. Numa panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite Condensado e água suficiente para cobrir toda a lata.
  2. Tape a panela de pressão, leve ao lume médio e deixe cozinhar durante 20 minutos (contados após início da fervura).
  3. Espere arrefecer toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a arrefecer completamente antes de abri-la.
  4. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogéneo e reserve.
  5. Numa batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
  6. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
  7. Diminua a velocidade da batedeira e adicione meia chávena (chá) do leite.
  8. Desligue a batedeira, adicione o amido e o fermento em pó e misture delicadamente.
  9. Despeje numa forma retangular (30 x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com amido.
  10. Leve ao forno médio-alto (200°C), pré aquecido, durante cerca de 30 minutos.
  11. Retire do forno e espere amornar.
  12. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20 x30cm).
  13. Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite reservado e cubra com a outra metade.
  14. Misture o açúcar de confeiteiro com o restante do leite e despeje sobre o bolo.
  15. Espere arrefecer e sirva.
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