Bôla Saloia Cheia de Sabor

Bôla Saloia Cheia de Sabor

Hoje venho ensinar como fazer uma bôla deliciosa.

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Ingredientes:

1 Galinha estufada lentamente em azeite, alho, louro, tomilho, mostarda, sal e pimenta q.b. (ou sobras de frango assado)
500 gr de farinha
2 ovos + 1 gema
2 colheres de sopa de azeite
50 gr de margarina amolecida
25 gr de fermento de padeiro fresco
2 dl de leite morno
5 gr de sal

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Preparação:

  1. Num alguidar, mexer bem a farinha com o azeite, a margarina, os ovos e o sal.
  2. Dissolver o fermento de padeiro no leite morno.
  3. Juntar o leite à massa, aos poucos, prosseguindo vigorosamente com a amassadura até à harmonização perfeita dos ingredientes.
  4. Deixar levedar, abafada com um pano, até duplicar de volume (1 a 2 horas).
  5. Tender a massa com um rolo e dividir em 2 metades.
  6. Utilizar 1/2 para forrar uma forma untada com azeite, colocar a galinha estufada e cobrir com a outra 1/2.
  7. Pincelar com a gema batida.
  8. Vai ao forno, previamente aquecido, por 30 minutos nos 170ºC.

Fonte:afestadebabette.blogspot.com

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