Panquecas só com 2 INGREDIENTES | Panquecas de Batata Doce sem farinhas

Hoje trago uma receita de panquecas que ficam uma delícia.

1 ovo
100g de batata doce cozida e esmagada
Óleo de coco q.b.

1. Bater o ovo numa taça.
2. Juntar a batata doce e bater com uma vara de arames.
3. Numa frigideira untada de óleo de coco fazer fazer pequenos montinho e espalmar em forma de panqueca.
4. Deixa fritar em lume médio.
5. Assim começarem a descolar bem é só virar para fritar do outro lado.
6. Opcional: Barrar com mel e canela.

Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.