Rolinhos de Laranja e Arandos (Orange and Cranberry Rolls)

Rolinhos de Laranja e Arandos (Orange and Cranberry Rolls)

Aqui vai a minha sugestão de hoje.

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Ingredientes:

300 g de farinha de trigo sem fermento
120 ml de leite morno
9 g de fermento padeiro granulado                                
50 g  de margarina derretida
1 ovo caseiro L
1 c. de sopa de açúcar

Recheio:

50 g de arandos secos picados grosseiramente

raspa de 1 laranja

50 g de margarina amolecida
3 c. de sopa de açúcar

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Preparação:

  1. Misturar o leite com o fermento, o açúcar, a margarina e o ovo.
  2. Deixar repousar por 10 min.
  3. Juntar este preparado à farinha, misturar tudo e amassar. Se quiser poderá fazer este passo na máquina de fazer pão, no programa de Massas.
  4. Formar uma bola com a massa, colocá-la num recipiente de vidro untado e tapar com película aderente.
  5. Deixar levedar cerca de 1 hora.
  6. Untar formas para muffins e reservar.
  7. Para preparar o recheio, bater a margarina com o açúcar e a raspa de laranja. Reservar.
  8. Polvilhar a bancada com farinha e estender a massa para formar um rectângulo com cerca de 1 cm de espessura).
  9. Cobrir com o recheio preparado e os arandos.
  10. Enrolar, cuidadosamente, pela parte mais comprida e depois cortar o rolo em fatias de cerca de 5 cm.
  11. Colocar cada rolinho dentro das formas preparadas.
  12. Deixar levedar cerca de 30 min.
  13. Levar ao forno a 170ºC durante cerca de 20 min.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

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