Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Hoje a minha sugestão são estes biscoitos deliciosos.

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Ingredientes:

(para cerca de 30 biscoitos)

190 g de manteiga de amendoim cremosa
130 g de açúcar amarelo
1 ovo caseiro ligeiramente batido
1 c. de chá de extracto de baunilha
100 g de farinha de trigo sem fermento
90 g de chocolate preto

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Preparação:

  1. Misturar a manteiga com o açúcar (usei uma colher de pau).
  2. Incorporar o ovo e a baunilha.
  3. Finalmente juntar a farinha e o chocolate partido em pequenos pedaços.
  4. Misturar tudo muito bem (vamos obter uma massa moldável).
  5. Moldar pequenas bolas e colocá-las num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
  6. Com um garfo, espalmar as bolinhas de massa e levar ao frio cerca de 30 minutos, para que fiquem firmes e não percam o efeito “riscado” quando forem ao forno.
  7. Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 15 min e deixar arrefecer numa grelha.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

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