Cheesecake de Chocolate

Cheesecake de Chocolate

Para hoje a minha sugestão é um delicioso cheesecake.

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Ingredientes:

100 g de Chocapic
1 colher de sopa de manteiga derretida

150 g de chocolate de culinária em pedaços
300 g de queijo-creme
1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de natas
2 ovos M

Coulis de framboesa (sem sementes)
Chantilly

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Preparação:

  1. Preparar a base: triturar o chocapic finamente e adicionar a manteiga derretida .
  2. Colocar no fundo de uma forma de aro amovível, pressionando bem.
  3. Levar ao forno a 180ºC durante 5 minutos.
  4. Derreter o chocolate no microondas mexendo de pouco-a-pouco.
  5. Juntar os restantes ingredientes e misturar apenas até que fique homogéneo.
  6. Verter sobre a base de bolacha.
  7. Levar ao forno a 175 ºC durante 50-60 minutos, ou até que pareça firme mas ao abanar estremeça apenas ligeiramente na região central.
  8. Findo esse tempo, desligar o forno e deixar arrefecer com a porta entreaberta.
  9. Cobrir com coulis de framboesa (fiz colocando aprox. 200 g de framboesas, sumo de 1/2 limão, e 1 colher de sopa de açúcar amarelo, em lume brando até que fique homogéneo e cozido, depois passei por um passador de rede grossa para retirar as sementes.
  10. Decorar com chantilly a gosto.
  11. Reservar depois no frigorífico e servir frio.

Fonte:temperosdaargas.blogspot.com

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