Pudim de Aletria para a Sobremesa de Hoje

Pudim de Aletria para a Sobremesa de Hoje

A minha sugestão é este delicioso pudim fácil de fazer.

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Ingredientes:

Caramelo
1 l de água
1 pau de canela
1 c. (sopa) de manteiga
1 casca de limão
+/- 300g de aletria
1l de leite meio-gordo
200g de açúcar
6 0vos médios

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Preparação:

  1. Barrar uma forma de ir ao forno com caramelo. Reservar.
  2. Colocar no forno, um tabuleiro com água para depois colocar a forma e o pudim a cozer em banho-maria.
  3. Ligar o forno a 180ºC.
  4. Numa panela colocar a água, o pau de canela, a manteiga e a casca de limão.
  5. Quando começar a ferver juntar a aletria partida.
  6. Deixar evaporar a água e adicionar o leite.
  7. Juntar aos poucos o açúcar e deixar cozinhar até levantar fervura.
  8. Retirar do lume e adicionar os ovos, previamente mexidos. Ter o cuidado de mexer sempre para não talhar os ovos.
  9. Verter na forma e levar ao forno no tabuleiro com água.
  10. Coser em banho-maria durante 40 mns. Deixar que fique bem tostadinho.
  11. Desenformar depois de arrefecer completamente e colocar no frigorífico até á hora de servir.

Fonte:https://tila-tilad.blogspot.com/

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