Hoje trago como sugestão um delicioso bolo de café. Veja como fazer.
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Ingredientes:
200g Farinha
5 Ovos
200g Manteiga
200g Açúcar mascavado
120g Nozes moídas
30g Fermento
1 Colher de sopa de café solúvel
Para a cobertura:
400g Açúcar em pó (confeiteiro)
Nozes para enfeitar
70ml Natas
170g Manteiga
1 Colher de sopa de café e 2 Colheres de sopa d’água
1 Colher de sopa de café solúvel (opcional)
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Preparação:
- Na batedeira adicione o açúcar e a manteiga, bata bem até ficar um creme.
- Com a batedeira ligada acrescente os ovos bata por alguns minutos.
- Acrescente o café, e a farinha aos poucos até incorporar bem a massa.
- Adicione as nozes, incorpore-as a massa e por último acrescente o fermento e bata mais um pouco.
- Numa forma antiaderente adicione a massa, não precisa untar. Caso use a forma comum unte-a com manteiga e farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° de temperatura por 40 minutos ou até o bolo ficar cozido.
- Na batedeira prepare a cobertura do bolo.
- Adicione a manteiga e o açúcar, bata muito bem.
- Com a batedeira ainda ligada, acrescente as natas e o café, até ficar um creme bem consistente.
- Caso queira a cobertura com bastante sabor a café, adicione mais 1 colher de café solúvel.
- Desligue a batedeira e reserve.
- Passado os 40 minutos, o bolo já está cozido, retire-o da forma e deixe arrefecer.
- Com o bolo frio, adicione a cobertura, espalhe bem e faça a textura da maneira que melhor lhe apetecer.
- Decore o Bolo de café com nozes com as nozes inteiras se desejar.
Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.
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