Pudim Cremoso de Milho Maravilhoso

Pudim Cremoso de Milho Maravilhoso

Hoje trago a receita de um delicioso pudim. Veja como fazer.

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Ingredientes:

2 latas de milho escorridas
1/2 chávena (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
1 chávena (chá) de coco ralado
4 ovos
1 chávena (chá) de açúcar

Calda caramelizada:

2 chávenas de açúcar
1 chávena de água para dissolver o açúcar
Aproximadamente 1/2 chávena para adicionar na 2°etapa da receita.

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Preparação:

  1. Numa panela prepare a calda caramelizada, junte o açúcar com a água e mexa até ficar uma calda meio grossa.
  2. Aos poucos vá adicionando o restante da água, mexa mais um pouco.
  3. Desligue o lume e transfira para uma tigela e deixe arrefecer por completo.
  4. No liquidificador, bata bem o milho, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e os ovos.
  5. Adicione a calda numa forma com um furo central.
  6. Coloque o pudim na forma, cubra com papel alumínio.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente uma hora e vinte minutos em banho maria.
  8. Depois do tempo retire o papel alumínio e deixe mais 20 minutos no forno.
  9. Por fim, deixe arrefecer totalmente, desenforme e sirva gelado.
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