Muffins de Limão com Crumble

Muffins de Limão com Crumble

Mais uma deliciosa receita de queques que trago como sugestão.

PUBLICIDADE
Ingredientes:

150 g de margarina amolecida
180 g de açúcar amarelo
4 ovos caseiros
200 g de farinha de trigo com fermento
sumo de 1 limão

(crumble)

50 g de farinha
50 g de açúcar amarelo
raspa de 1 limão
50 g de margarina fria
50 g de flocos de aveia

PUBLICIDADE
Preparação:

  1. Untar e polvilhar de farinha um tabuleiro de queques ou formas individuais.
  2. Para o crumble, misturar a farinha com o açúcar e raspa de limão.
  3. Adicionar a margarina fria cortada em pequenos cubos e com os dedos, incorporá-la na mistura de farinha até obter um preparado semelhante a migalhas.
  4. Juntar a aveia e misturar. Se a mistura estiver pouco solta, juntar um pouco mais de farinha e açúcar.
  5. Reservar o crumble.
  6. Bater a margarina com uma batedeira até ficar cremosa.
  7. Adicionar o açúcar e bater a mistura até incorporar bem.
  8. Juntar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
  9. Acrescentar a farinha e depois o sumo de limão, misturando tudo delicadamente.
  10. Encher as formas de queques e polvilhar cada um deles com o crumble preparado.
  11. Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 30-40 min., altura em que os queques deverão estar dourados e com o crumble estaladiço.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

PUBLICIDADE
error: Content is protected !!