Queijadas de Requeijão com Laranja 

Queijadas de Requeijão com Laranja 

Hoje quero ensinar como fazer queijadas deliciosas e fáceis de fazer.

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Ingredientes:

2 requeijões (200g cada)
4 ovos XL
300g de açúcar
50g de manteiga à temperatura ambiente (ou amolecida)
100g de farinha
1 laranja grande
manteiga q.b. para untar as formas
farinha q.b. para polvilhar as formas

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Preparação:

  1. Comece por untar e polvilhar as formas. Para ser mais rápido e fácil, pode derreter a manteiga e untar as formas com um pincel.
  2. Para não fazer esta operação, pode optar por colocar forminhas de papel dentro das formas e deitar a massa diretamente no papel.
  3. dica: se tiver Formas de Silicone utilize-as pois tornam tudo mais fácil, não é preciso untá-las nem usar forminhas de papel e quando é para desenformar basta um toque que as queijadas saem logo. Nós usámos umas formas do Ikea para estas queijadas e resultaram muito bem .
  4. Numa tigela junte o requeijão e o açúcar e bata, com a batedeira, até obter um creme.
  5. Depois adicione a manteiga e bata novamente até esta ficar totalmente incorporada.
  6. Coloque os ovos numa taça e e bata-os bem com um garfo, depois vá juntando ao preparado anterior batendo sempre com a batedeira até obter uma textura uniforme.
  7. Para terminar adicione a raspa da laranja e a farinha peneirada.
  8. Incorpore tudo com uma vara de arames, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima.
  9. Deite a massa nas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
  10. Faça o teste do palito, mas tenha em consideração que devem estar douradas por cima.
  11. No fim retire-as das formas e sirva simples ou polvilhadas com açúcar em pó.

Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas

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