Pudim de Mini Croissants

Desta vez trago a receita de um pudim maravilhoso cheio de sabor.

1 litro de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
6 mini croissants
1 lata de leite condensado (397 gr)
3 colheres de sopa de açúcar
5 ovos (coloquei 6 ovos) 
1 colher de sopa de farinha
Caramelo líquido q.b.

1. Pré aqueça o forno a 170º.
2. Leve ao lume o leite com o pau de canela e a casca de limão até começar a ferver.
3. Retire do lume, tire a canela e o limão.
4. Parta os mini croissants em pedaços e deite no leite e deixe arrefecer.
5. No liquidificador, coloque o leite condensado, o açúcar, os ovos, a farinha e também o preparado anterior e bata bem.
6. Deite este preparado numa forma untada com caramelo líquido e leve ao forno a cozer em banho maria por cerca de 1h20m.
7. Verifique se está cozido.
8. Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante umas horas.
9. Desenforme na hora de servir.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/