Hoje trago a receita de filhós tendidas como sugestão.
publicidade
Ingredientes: 🛒
250g de farinha de trigo, tipo 55
225ml de água
35g de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de café de sal
Açúcar e canela q.b.
publicidade
Preparação: 👩🍳
- Peneire a farinha para uma tigela e junte o sal e a manteiga derretida, o azeite e a água morna.
- Trabalhe os ingredientes rapidamente e bata a massa muito bem sobre a pedra da mesa.
- Coloque-a sobre um prato polvilhado com farinha e cubra a massa com uma tigela aquecida (passe a tigela por água a ferver, enxugue-a rapidamente e coloque-a sem demoras).
- Deixe a massa descansar, nestas circunstancias durante 1 hora..
- Forme pequenas bolas e estique-as com o rolo da massa, numa superfície untada com azeite, o mais finamente possível.
- Corte com a carretilha com o feitio desejado. (O comprimento não deve ser superior a 15 a 20 cm, para não enrolar.)
- Frite as filhós, de ambos os lados, numa frigideira com óleo bem quente, até começarem a alourar.
- Retire, deixe escorrer em papel absorvente e passe pela mistura de açúcar com canela.
Fonte:saberescomsabores.blogspot.com/
publicidade
