A sugestão de hoje é um semifrio delicioso e cheio de sabor.
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Ingredientes:
8 folhas de gelatina branca
0,4 dl de leite
1 colher de sobremesa de manteiga
4 gemas
240 g de açúcar
Raspa de um limão
50 g de amêndoa triturada
2 claras
3 dl de natas
2 dl de café forte
20 bolachas tipo belgas
água q. b.
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Preparação:
- Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
- Aquece-se o leite com a manteiga no microondas, durante 2 minutos.
- À parte mistura-se as gemas com 200 g de açúcar, a raspa do limão e a amêndoa.
- Mexe-se bem e adiciona-se o leite quente.
- Leva-se novamente ao microondas durante 4 minutos e mexe-se duas vezes.
- Retira-se do microondas e junta-se a gelatina bem escorrida e deixa-se arrefecer.
- Batem-se as claras em castelo juntam-se o resto do açúcar e as natas.
- Envolve-se com as claras o preparado anterior, divide-se este em duas partes, a uma delas junta-se 1 dl de café.
- Põem-se as bolachas demolhadas em café no fundo de uma forma amovível, verte-se o creme claro e de seguida o de café.
- Leva-se ao frigorífico até solidificar.
- Quando estiver pronto decora-se com mais bolachas e leva-se novamente ao frigorífico.
Fonte:Blog O Sabor Autentico
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