Cheesecake de Manga

Desta vez trago uma receita para fazer um cheesecake maravilhoso.

Base:

200 gr de bolachas maria
125 gr de margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas (creme de leite)
1 embalagem de queijo Philadelphia

Cobertura:

4 folhas de gelatina incolor
polpa de manga (a gosto)

Base:

1. Coloque as bolachas na copo do liquidificador e pique durante uns segundos na vel 5.
2. Junte a margarina derretida e programe 30 segundos na velocidade espiga.
3. Calque bem na base de uma tarteira e leve ao frigorífico para endurecer.

Recheio:

1. Deite no copo as natas, o leite condensado e o queijo e bata 2 minutos na velocidade 3 ½.
2. Quando a base estiver sólida, coloque o recheio por cima.

Cobertura:

1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
2. Deite a polpa de manga no copo e programe 5 minutos a 100ºC na velocidade 1.
3. Junte a gelatina escorrida e misture uns segundos.
4. Deixe arrefecer um pouco, verta sobre o recheio e leve novamente ao frigorífico até solidificar.