Hoje trago uma receita fácil e deliciosa para comer em qualquer hora do dia.
publicidade
Ingredientes:
4 ovos XL
230g de açúcar
140g de manteiga sem sal
100ml de leite
1 shot de brandy (aguardente ou rum)
350g de farinha com fermento (Branca de Neve Fina)
2 c. (chá) de fermento
250g de frutas cristalizadas e frutos secos (a gosto)
100g de passas
geleia de marmelo q.b.
publicidade
Preparação:
- Comece por pegar numa forma, de bolo inglês, unte-a e polvilhe-a com farinha. Reserve.
- Amoleça a manteiga e bata-a muito bem com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Depois junte os ovos inteiros, um a um e vá batendo sempre.
- Adicione o leite e o brandy e continue a bater até estar tudo bem misturado.
- De seguida, sem bater, incorpore a farinha misturada com o fermento e previamente peneirada.
- Para terminar adicione as frutas cristalizadas os frutos secos e as passas, tudo previamente envolvido em farinha e sacudido.
- Envolva cuidadosamente para distribuir as frutas.
- Depois coloque a massa na forma que preparou e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 55 minutos.
- Faça o teste do palito no centro do bolo para confirmar a cozedura.
- Desligue o forno e deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.
- Termine colocando o bolo num prato e pincele-o com geleia de marmelo.
Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas
publicidade
