Areias de Cascais

Areias de Cascais

Hoje trago uma receita popular que é uma delícia.

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Ingredientes:

300g de farinha sem fermento (espiga 65)
100g de açúcar
150g de manteiga
50g de banha
açúcar q.b. para envolver as areias
1 c. (café) rasa de canela em pó (opcional)

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Preparação:

  1. Retire a manteiga e a banha do frigorífico para que fiquem à temperatura ambiente e amoleçam.
  2. Numa taça, deite a farinha, o açúcar, a manteiga e a banha e amasse bem até ligar.
  3. Primeiro vai obter uma textura esfarelada, continue a amassar até a massa despegar totalmente da taça e fazer uma bola.
  4. Depois vá retirando pequenas porções de massa e fazendo bolinhas aproximadamente do tamanho de uma avelã.
  5. Coloque as bolinhas, sem achatar, num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com uma película antiaderente. 
  6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Tenha atenção, as Areias devem ficar douradas mas não escuras.
  7. Retire do forno e deixe arrefecer durante cerca de 25 a 30 minutos, não tenha a tentação de lhes mexer antes de terem arrefecido pois quando ainda estão quentes desfazem-se com muita facilidade.
  8. Depois coloque o açúcar e a canela num recipiente, misture bem e passe as areias de forma a que fiquem bem envolvidas.

nota: pode guardá-las numa caixa pois conservam-se durante muito tempo

Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas

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