Queques de Chouriço e Queijo da Ilha

Queques de Chouriço e Queijo da Ilha

A receita de hoje é uma maravilhosa combinação de sabores que fica uma delícia.

PUBLICIDADE
Ingredientes:

Para 26 a 28 queques

150g de chouriço
150g de queijo da ilha
7 ovos XL
2 c. (sopa) de leite gordo
250g de farinha
150g de manteiga
1 c. sobremesa de fermento em pó
sal
pimenta
piripiri
10 pés de salsa

Se utilizar formas convencionais

manteiga q.b. para untar as formas
farinha q.b. para polvilhar as formas

PUBLICIDADE
Preparação:

  1. Para começar, unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
  2. nota: se utilizar formas de silicone pode saltar este ponto, apenas tem que colocar as formas num tabuleiro.
  3. Pique o chouriço e a salsa finamente e rale o queijo grosseiramente. Reserve.
  4. Numa tigela bata os ovos, adicione a manteiga derretida e o leite e bata bem. 
  5. Depois adicione a farinha peneirada e o fermento e volte a bater para incorporar a farinha.
  6. De seguida junte o chouriço, o queijo, a salsa e envolva bem com uma espátula, sem bater, para que os ingredientes fiquem distribuídos de forma homogénea.
  7. Para terminar encha as formas, mas não até cima pois os queques crescem bastante, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
  8. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.

dica: se tiver Formas de Silicone utilize-as pois tornam tudo mais fácil, não é preciso untá-las nem usar forminhas de papel e quando é para desenformar basta um toque que os queques saem logo. Nós usámos umas formas do Ikea para estes queques e resultaram muito bem para entradas e aperitivos.

Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas

PUBLICIDADE
error: Content is protected !!