A receita de hoje é simples e fica uma delícia.
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Ingredientes:
2 1/4 chávenas de farinha
3/4 chávena de cacau (uso metade cacau e metade farinha de alfarroba)
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
1 chávena de açúcar
70 g de manteiga
2 ovos
1/2 chávena de buttermilk
2 chávenas de courgette finamente ralada (aprox. 2 courgettes médias)
4-6 ameixas frescas sem casca cortadas em pedaços
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Preparação:
- Bater os ovos com a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
- Juntar a courgette e o buttermilk, misturar bem.
- Juntar os ingredientes secos e bater mais um pouco até ficar homogéneo.
- Por fim juntar as ameixas e misturar ligeiramente.
- Levar ao forno a 175ºC durante aprox. 30 minutos ou até o palito sair apenas levemente húmido.
- Cortar os quadrados até aproximadamente “meia-altura” e verter o molho ainda quente sobre os brownies.
- Deixar arrefecer e só depois acabar de cortar os quadrados e desenformar.
Fonte:temperosdaargas.blogspot.com
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