A receita de hoje é fácil e fica uma delícia.
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Ingredientes:
Para o brownie:
4 ovos
350 g de açúcar amarelo
250 g de manteiga
100 g de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
200 g de chocolate de culinária
Para o merengue:
4 claras
150 g de açúcar amarelo
50 g de cacau
1 colher de chá de farinha de milho
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180 graus.
- Forrar o fundo de uma forma redonda com fundo amovível com papel vegetal, untar o papel e as laterais com manteiga e polvilhar com farinha.
- Derreter o chocolate com a manteiga e mexer bem até obter um creme liso e brilhante (costumo derreter o chocolate com a manteiga no microondas e fica impecável).
- Bater muito bem os ovos com o açúcar amarelo, adicionar o chocolate derretido e continuar a bater.
- Por fim envolver delicadamente a farinha e o fermento, colocar na forma e levar ao forno entre 15 a 20 minutos, tudo depende do forno. Não convém deixar cozer muito pois ainda vai ao forno com o merengue.
- Enquanto o brownie está no forno prepara-se o merengue.
- Batem-se as claras em castelo e vai-se adicionando o açúcar aos poucos até obter picos firmes e brilhantes.
- Envolver o cacau e a farinha de milho peneirados.
- Retirar o bolo do forno e espalhar o merengue no topo com a ajuda de uma colher.
- Vai novamente ao forno por mais 20 ou 25 minutos, até o merengue adquirir uma crosta firme.
Fonte:avidanoparaiso.com
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