Quadrados de Ananás e Coco

Quadrados de Ananás e Coco

Mais um saboroso bolo para aprender a fazer.

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Ingredientes:

100 gr. de manteiga
250 gr. de açúcar
8 ovos
6 rodelas de ananás em calda
1 decilitro da calda do ananás
340 gr. de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 gr. de coco ralado

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Preparação:

  1. Ligar o forno a 180º C.
  2. Untar um tabuleiro retangular com margarina e polvilhar de farinha.
  3. Numa tigela, bater a manteiga com o açúcar e com as gemas até obter uma mistura cremosa.
  4. Triturar as rodelas de ananás num liquidificador ou numa picadora.
  5. Deitar numa tigela e juntar 1 decilitro da própria calda .
  6. Misturar bem e adicionar à tigela que tem o preparado da manteiga e bater mais um pouco.
  7. Juntar então a farinha, o fermento e o coco ralado e voltar a bater.
  8. Bater as claras em castelo bem firme e envolver no preparado anterior.
  9. Verter a massa no tabuleiro e levar ao forno durante cerca de 30 minutos.
  10. Verificar a cozedura com um palito, retirar, polvilhar com açúcar e deixar arrefecer.

Fonte:https://tila-tilad.blogspot.com/

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