Pão Doce com Coco e Laranja para o Lanche

Pão Doce com Coco e Laranja para o Lanche

Hoje quero ensinar como fazer uma maravilhosa receita que todos vão adorar.

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Ingredientes:

220g de leite
80g de sumo de laranja
100g de margarina à temperatura ambiente
100g de açúcar
1 cubo de fermento fresco de padeiro
1 ovo pequeno
1 colher de café de sal
50g de coco ralado
600 a 700g de farinha

1 ovo
50g de coco ralado
50g de açúcar
2 colheres de sopa de leite

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Preparação:

  1. Amornar ligeiramente o leite, o sumo de laranja e a margarina (não deve ultrapassar os 35-40.ºC).
  2. Misturar o açúcar e mexer.
  3. Adicionar o fermento, desfazendo-o primeiro com as mãos, o ovo e o sal batendo de seguida até estar envolvido.
  4. De seguida adicionar a farinha e bater com as pás próprias para massas de qualquer batedeira.
  5. Começar por juntar 600g. Se a massa não descolar das paredes da taça, acrescentar uma colher de sopa de farinha de cada vez até isso acontecer.
  6. A massa deve ficar homogénea e ser batida cerca de 4 minutos.
  7. Deixar a massa repousar cerca de 10-15 minutos.
  8. Enquanto a massa repousa, misturar numa taça o ovo, o coco ralado, o açúcar e o leite. Reservar.
  9. Untar uma forma redonda alta e sem buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  10. Polvilhar uma superfície com farinha e untar as mãos com um pouco de azeite.
  11. Retirar a massa do copo para a superfície polvilhada e dividir em 9 ou 10 porções mais ou menos iguais.
  12. Colocar um pedaço de massa no centro da forma e os restantes à sua volta, mas todos afastados entre si.
  13. Levar a forma ao forno pré-aquecido a 50.ºC cerca de 20 a 25 minutos (até a massa começar a levedar).
  14. Retirar do forno e colocar espalhado sobre a massa a mistura de coco reservada.
  15. Levar novamente ao forno, aumentando a temperatura para 180/190.ºC mais 25-30 minutos ou até estar douradinho.
  16. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com

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