Bolo de Arroz Cremoso Sem Farinha

A minha sugestão de hoje é um bolo de arroz que fica uma delícia.

3 chávenas de arroz cozido (sem alho e com apenas uma pitada de sal)
4 ovos
1 lata de leite condensado 395g
1/2 chávena de óleo
1 1/2 chávena de leite
50g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

*Medida da chávena: 200ml
*Medida da forma: Altura: 4,5cm x Largura: 21cm x Comprimento: 31cm

1. Colocar o arroz cozido, o óleo, o leite condensado, os ovos, e o leite no liquidificador.
2. Bater bem até ficar homogéneo.
3. Acrescentar o coco ralado e o fermento.
4. Bater um pouco só para misturar.
5. Transferir o preparado para uma forma untada e enfarinhada.
6. Levar ao forno pré aquecido a 180ªC durante 40 minutos.