Doce de Figo, Fig Candy (Jam)

Doce de Figo, Fig Candy (Jam)

Hoje quero ensinar como fazer doce de figo.

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Ingredientes:

1kg Figo
600g Açúcar escuro (mascavo)
100ml Sumo de limão
2 Paus de canela
200ml Água

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Preparação:

  1. Lave muito bem os figos, retire o bico e corte aos pedaços.
  2. No tacho adicione os figos, os paus de canela, o açúcar, o sumo de limão, a água, mexa para envolver os ingredientes muito bem.
  3. Tape o tacho e deixe maçará por 5 horas.
  4. Passada as 5 horas, ligue o lume e deixe cozer por 20 minutos.
  5. Lembre-se sempre de verificar o doce de tempos e tempos.
  6. Passado os 20 minutos verifique a consistência do doce e se os figos estão macios para triturar.
  7. Antes de triturar com a varinha mágica, retire os paus de canela.
  8. Baixe o lume e triture os figos.
  9. Depois de triturados, deixe o doce cozer em lume brando por mais 30 minutos.
  10. Passado este tempo desligue o lume.
  11. Adicione o doce em potes esterilizados e deixe-o arrefecer antes de guarda-los.
  12. Assim que estiver frio o doce, está pronto para ser consumido.

Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.

Bernardino Receitas
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