Hoje quero ensinar como fazer doce de figo.
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Ingredientes:
1kg Figo
600g Açúcar escuro (mascavo)
100ml Sumo de limão
2 Paus de canela
200ml Água
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Preparação:
- Lave muito bem os figos, retire o bico e corte aos pedaços.
- No tacho adicione os figos, os paus de canela, o açúcar, o sumo de limão, a água, mexa para envolver os ingredientes muito bem.
- Tape o tacho e deixe maçará por 5 horas.
- Passada as 5 horas, ligue o lume e deixe cozer por 20 minutos.
- Lembre-se sempre de verificar o doce de tempos e tempos.
- Passado os 20 minutos verifique a consistência do doce e se os figos estão macios para triturar.
- Antes de triturar com a varinha mágica, retire os paus de canela.
- Baixe o lume e triture os figos.
- Depois de triturados, deixe o doce cozer em lume brando por mais 30 minutos.
- Passado este tempo desligue o lume.
- Adicione o doce em potes esterilizados e deixe-o arrefecer antes de guarda-los.
- Assim que estiver frio o doce, está pronto para ser consumido.
Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.
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