Hoje trago uma receita super deliciosa, veja como fazer esta tarte.
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Ingredientes:
Massa:
180g de farinha sem fermento
50 g de açúcar
110 g de margarina vegetal fria, cortada em pequenos pedaços
1 ovo levemente batido
1 c. de chá de extracto de baunilha
Recheio de limão:
3 ovos M e uma gema levemente batidos
150 g de açúcar
1 c. de sopa de raspa de limão
120 ml de sumo de limão
2 c. de sopa de natas
100 g de margarina vegetal cortada em pequenos pedaços
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Preparação:
- Para a massa, misturar a farinha com o açúcar.
- Juntar a margarina fria e incorporar até a mistura parecer migalhas.
- Adicionar o ovo e a baunilha e misturar até a massa começar a unir.
- Formar um disco com a massa , embrulhar em película aderente e levar ao frio por 1 hora.
- Estender a massa num círculo e forrar uma tarteira redonda (com fundo amovível).
- Picar a massa e tapar com película aderente.
- Voltar a colocar no frio por mais 30 min, enquanto aquece o forno a 180 ºC.
- Levar a tarteira ao forno e deixar cozer cerca de 25 min até a massa começar a ficar dourada (cuidado para não queimar).
- Deixar arrefecer completamente antes de rechear.
- Para o recheio da tarte, colocar numa tigela os ovos, açúcar, raspa de limão, sumo de limão e as natas.
- Misturar bem e levar ao banho-maria, mexendo sempre até a mistura ficar espessa (pode demorar 10-15 min).
- Retirar do lume e passar o creme por um passador.
- De seguida, incorporar os pedaços de margarina e misturar bem.
- Deixar arrefecer e rechear a tarte com este creme.
- Levar ao frio algumas horas e antes de servir, decorar com morangos, framboesas e mirtilos.
Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com
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