Cheesecake de Chocolate e Cerveja Preta

Desta vez quero ensinar como fazer um delicioso cheesecake.

200 g de bolachas trituradas(usei Maria tostadas)
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida

360 g de chocolate de culinária em pedaços
2 colheres de sopa de natas
3 pacotes de queijo-creme
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de natas
3 ovos
3/4 chávena de cerveja preta

1. Preparar a base misturando os primeiros 4 ingredientes.
2. Colocá-los no fundo de uma forma de aro amovível, pressionando bem.
3. Derreter o chocolate com as 2 colheres de sopa de natas.
4. Juntar os restantes ingredientes e misturar apenas até que fique homogéneo.
5. Verter sobre a base de bolacha.
6. Levar ao forno a 175 ºC durante 60 minutos, findo esse tempo, desligar o forno e deixar arrefecer com a porta entreaberta até arrefecer.
7. Reservar depois no frigorífico e servir frio.

Fonte:temperosdaargas.blogspot.com