A sugestão de hoje é incrível, fácil e saborosa. Veja a receita e faça que vai ficar melhor que as da padaria!
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Ingredientes: 🛒
Massa:
1 chávena e ½ (chá) de farinha de trigo (205g)
7,5g de fermento biológico seco ou 23g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar (25g)
3 colheres (sopa) de óleo (40ml)
½ colher (chá) de sal (3g)
1/3 chávena (chá) de leite frio (65ml)
1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
1 ovo (50g)
Recheio:
½ lata de leite condensado (200g)
¼ chávena (chá) de maizena/amido de milho (25g)
¼ chávena (chá) de natas/creme de leite (50g)
3 gemas peneiradas (45g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5g)
1 chávena (chá) de açúcar (185g)
1 e ½ chávena (chá) de leite (320ml)
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Preparação: 👩🍳
Massa:
- Juntar todos os ingredientes e misturar com as mãos.
- De seguida, colocar a massa na bancada e amassar para a frente e para trás durante 15 minutos até a massa ficar lisa e a despegar das mãos.
- Reservar numa taça tapada com película aderente para descansar e crescer durante 1 hora.
- Depois, dividir a massa em 12 bolinhas.
- Colocar as bolinhas numa travessa enfarinhada e deixar a repousar durante 1 hora (tapar com um pano).
Recheio:
- Colocar numa panela o leite condensado com a maizena e misturar bem.
- De seguida colocar os restantes ingredientes, misturar e levar ao lume.
- Em lume alto, mexer sempre até começar a ferver e engrossar bem.
- Depois de engrossar, mexer mais 5 minutos e desligar o lume.
- Continuar a mexer o creme mais 5 minutos para arrefecer.
- Levar a massa ao forno pré aquecido a 150ºC durante 15/20 minutos até ficar levemente dourado.
- O próximo passo é fritar: Numa panela com óleo bem quente leve as bolas a dourar dos dois lados.
- Deixar escorrer em papel cozinha.
- Polvilhar com açúcar em pó, cortar ao meio e rechear.
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