Desta vez a minha sugestão são umas incríveis broas muito saborosas.
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Ingredientes: 🛒
750g batata-doce
850g açúcar
100g amêndoa moída
1 pitada de sal
raspa de 1 laranja
3 ovos
100g côco ralado
200g farinha de trigo
200g farinha de milho
3 colheres sopa pão ralado
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Preparação: 👩🍳
- Comece por descascar e cozer a batata-doce em água com sal.
- Depois de cozer as batatas transforme-as em puré.
- Misture-lhe o 1/2 kg de açúcar e a amêndoa.
- Leve esta mistura a lume brando, mexendo sempre para não pegar.
- Retire o preparado do lume e deixe arrefecer, o ideal será ficar de um dia para o outro.
- Depois misture a raspa da laranja, os ovos, o côco ralado, o restante açúcar e o pão ralado e leve ao lume, mexendo muito bem, até levantar fervura.
- Adicione as farinha e ligue tudo muito bem.
- Deite este preparado sobre a pedra de uma bancada polvilhada com farinha e deixe arrefecer.
- Faça as broas moldando-as com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-as por cima com ovo batido.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.
Esta receita rende cerca de 100 broas.
Fonte:Sete Pecados
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