Pudim de Côco ou Quindim que sai Sempre bem e fica uma Verdadeira Delícia!

Pudim de Côco ou Quindim que sai Sempre bem e fica uma Verdadeira Delícia!

Hoje trago a receita de um pudim irresistível que é muito fácil de fazer.

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Ingredientes:

250g côco
400g açúcar
200ml água
4 ovos
4 gemas

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Preparação:

  1. Numa caçarola junte a água e o açúcar.
  2. Leve ao lume a ferver durante 3 minutos em lume brando.
  3. Desligue e junte o côco.
  4. Deixe arrefecer e junte os ovos inteiros e as gemas.
  5. Misture muito bem.
  6. Unte uma forma com manteiga e açúcar.
  7. Deite o preparado e leve ao forno, em banho-maria, a 180º durante cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido.
  8. Para levar ao forno em banho-maria coloque um tabuleiro no forno com água quente e coloque a forma lá dentro. Deixe cozinhar assim.
  9. No final deixe arrefecer o pudim ainda dentro do tabuleiro com a água.
  10. Só quando a água arrefecer é que se retira a forma e se desenforma.

Fonte:Sete Pecados

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