Doce de Papaia com Pinhões

Doce de Papaia com Pinhões

Hoje quero ensinar como fazer um delicioso doce.

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Ingredientes:

1 kg de papaia
400 açúcar (200 g mascavado + 200 g açúcar normal)
1 ½ colher de sopa de vinho moscatel
½ chávena de pinhões
⅓ chávena de sumo de limão

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Preparação:

  1. Descascar as papaias e cortá-las aos pedaços (não muito pequenos, pois a ideia é que não se desfaça totalmente durante a cozedura).
  2. Num tacho, colocar a papaia e o sumo de limão.
  3. Deixar ferver, tapado, em lume brando, cerca de 10 minutos.
  4. Juntar o açúcar e cozinhar, destapado, até ganhar a consistência desejada.
  5. Nesse momento, juntar o moscatel e os pinhões e deixar ao lume mais 10 minutos.
  6. Colocar em frascos esterilizados e só fechar quando o doce tiver arrefecido.

Fonte:threefatladies.blogspot.com

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