Doce de Abóbora | Receita Caseira Antiga

A receita de hoje é um clássico da culinária que faz lembrar a infância. É fácil de fazer e fica delicioso.

½ chávena (chá) de água
1 kg de abóbora descascada em pedaços
1 kg de açúcar
1 pau de canela
3 cravinhos da índia
1 colher(chá) de vinagre branco

1. Coloque numa panela, a abóbora em pedaços, o vinagre, a água, o pau de canela e os cravos da índia.
2. Leve ao lume baixo, e deixe até a abóbora ficar macia e toda a água reduzir.
3. Remova os cravos e o pau de canela, adicione o açúcar e leve ao lume baixo, mexendo de vez em quando.
4. Quando a mistura estiver engrossando, mexa sem parar. O ponto correto é quando desgrudar do fundo da panela.
5. Despeje a mistura numa bancada untada com manteiga, ou numa travessa também untada.
6. Deixe amornar, corte em retângulos, e espere secar por cerca de 2 horas.