Tarte de Abóbora Cheia de Sabor

Tarte de Abóbora Cheia de Sabor

Hoje trago uma tarte como sugestão, aqui vai a receita.

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Ingredientes:

Para a base:

200 g de biscoitos de gengibre
80 g de margarina amolecida
3 c. de sopa de flocos de centeio

Para o recheio:

80 g de açúcar mascavado
30 g de margarina à temp. ambiente
125 ml de natas
250 ml de puré de abóbora (eu assei a abóbora no forno e triturei a polpa)
1 ovo inteiro
1 gema
1 c. de chá mal cheia de canela em pó
1 c. de café mal cheia de cravinho em pó

Para a cobertura:

natas batidas e canela para polvilhar

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Preparação:

  1. Triturar os biscoitos num robot de cozinha, moinho ou simplesmente com a ajuda de um rolo da massa (coloque os biscoitos num saco e esmague com a ajuda do rolo).
  2. Colocar os biscoitos triturados numa saladeira e, com a ajuda dos dedos ou um garfo, incorporar a margarina partida em pedaços.
  3. Deitar esta mistura numa tarteira e com a ajuda dos dedos, pressionar bem para que a base da tarte fique compacta e uniforme.
  4. Levar a tarteira ao forno a 180 ºC durante uns 8 minutos.
  5. Deixar arrefecer.
  6. Pulverizar o açúcar mascavado num moinho.
  7. Levar ao lume, um pequeno tacho com a margarina e o açúcar, misturando com uma vara de arames até que o açúcar se dissolva. 
  8. Deixar fervilhar uns 2 minutos.
  9. Retirar do lume e misturar as natas (vai borbulhar).
  10. Incorporar o puré de abóbora, o ovo, a gema, a canela e o cravinho.
  11. Deitar esta mistura sobre a base da tarte, entretanto arrefecida, e levar a forno a 180 ºC durante 40 min.
  12. Servir com natas batidas e canela em pó.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

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