Hoje trago uma tarte como sugestão, aqui vai a receita.
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Ingredientes:
Para a base:
200 g de biscoitos de gengibre
80 g de margarina amolecida
3 c. de sopa de flocos de centeio
Para o recheio:
80 g de açúcar mascavado
30 g de margarina à temp. ambiente
125 ml de natas
250 ml de puré de abóbora (eu assei a abóbora no forno e triturei a polpa)
1 ovo inteiro
1 gema
1 c. de chá mal cheia de canela em pó
1 c. de café mal cheia de cravinho em pó
Para a cobertura:
natas batidas e canela para polvilhar
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Preparação:
- Triturar os biscoitos num robot de cozinha, moinho ou simplesmente com a ajuda de um rolo da massa (coloque os biscoitos num saco e esmague com a ajuda do rolo).
- Colocar os biscoitos triturados numa saladeira e, com a ajuda dos dedos ou um garfo, incorporar a margarina partida em pedaços.
- Deitar esta mistura numa tarteira e com a ajuda dos dedos, pressionar bem para que a base da tarte fique compacta e uniforme.
- Levar a tarteira ao forno a 180 ºC durante uns 8 minutos.
- Deixar arrefecer.
- Pulverizar o açúcar mascavado num moinho.
- Levar ao lume, um pequeno tacho com a margarina e o açúcar, misturando com uma vara de arames até que o açúcar se dissolva.
- Deixar fervilhar uns 2 minutos.
- Retirar do lume e misturar as natas (vai borbulhar).
- Incorporar o puré de abóbora, o ovo, a gema, a canela e o cravinho.
- Deitar esta mistura sobre a base da tarte, entretanto arrefecida, e levar a forno a 180 ºC durante 40 min.
- Servir com natas batidas e canela em pó.
Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com
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