Pão Rico com Centeio, Trigo, e Farinha Integral

Há muito que não comia um pão tão rico. O centeio e a farinha integral marcaram a diferença. Veja aqui como fazer.

Ingredientes:

Usar um copo medidor – em ml -como referência

200ml de farinha de trigo T55 (superfina ou extrafina)
100ml de farinha de centeio
50ml de farinha integral
100ml de leite
100ml de iogurte
20ml de óleo de milho
30ml de mel
1 colher (chá) de sal fino
1 colher (chá) de fermento Royal – daquele para bolos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:

  1. Numa taça misturar o ingrediente secos.
  2. Num copo alto colocar os restantes ingredientes líquidos e misturar.
  3. Adicionar os líquidos os secos e misturar rapidamente. Fica pastoso mas é mesmo assim.
  4. Forrar uma forma de bolo inglês das mais pequenas com papel vegetal.
  5. Polvilhar com flocos de aveia e levar ao forno cerca de 30m.
  6. Deixar arrefecer um pouco em cima de uma rede dentro da forma. Depois, retirar o papel com cuidado e deixar terminar de arrefecer, se conseguir…

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