Veja como fazer este irresistível bolo que trago como sugestão.
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Ingredientes: 🛒
4 ovos médios, de preferência caseiros ou biológicos
150 g de açúcar mascavado
85 ml de óleo de girassol
raspa de 1 laranja pequena
250g de puré de abóbora assada (ou cozida), preferencialmente butternut ou menina – cerca de 1 chávena
1 iogurte grego natural
350g de farinha de espelta branca (ou de trigo)
1 c. chá de canela em pó
2 c. chá bem cheias de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o Swirl de Canela:
2 c. sopa de canela em pó
1 c. sopa de açúcar mascavado
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Preparação: 👩🍳
- Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
- Untar uma forma redonda com buraco com manteiga e polvilhar com farinha.
- Numa tigelinha, misturar a canela e o açúcar mascavado para o swirl. Reservar.
- Numa taça, bater os ovos com o açúcar durante 5 minutos.
- Juntar o óleo de girassol e as raspas de laranja e bater mais um pouco até uniformizar.
- Acrescentar o puré de abóbora e o iogurte grego e incorporar bem.
- Finalmente, peneirar a farinha juntamente com o fermento, o sal e a canela em pó e bater até todos os ingredientes estarem bem ligados.
- Deitar 1/3 da massa na forma e salpicar toda a superfície com a mistura do swirl.
- Cobrir com mais 1/3 da massa e voltar a polvilhar com a canela e o açúcar mascavado.
- Deitar a última camada de massa e salpicar toda a superfície com a restante mistura do swirl.
- Levar ao forno durante 45 a 50 minutos, ou até o bolo estar cozido (verificar com o teste do palito).
- Retirar do calor e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Saborear morno ou frio.
Fonte:FabricoCaseiro
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