Broinhas de Castanha

Broinhas de Castanha

Mais uma receita fácil e saborosa que trago como sugestão.

PUBLICIDADE
Ingredientes:

(cerca de 12 a 15 unidades)

500g de castanhas com casca golpeadas
sal grosso
água q.b.
50 ml de óleo de girassol
2 ovos médios
125g de açúcar mascavado
200g de farinha de espelta branca (ou de trigo)
1 c. chá bem cheia de fermento em pó
1 c. chá de canela em pó
(quem gostar, pode também acrescentar 1/2 c.chá de erva-doce em pó)
1 ovo batido para pincelar

PUBLICIDADE
Preparação:

  1. Colocar as castanhas golpeadas num tachinho e cobrir com água.
  2. Temperar com sal e deixar ferver 20 a 25 minutos, ou até as castanhas estarem cozidas e macias.
  3. Escorrer a água, deixar arrefecer um pouco e descascar as castanhas.
  4. Colocar num processador de alimentos e triturar até ficarem em farinha grossa.
  5. Numa taça, bater bem com uma vara de arames o óleo com os ovos e o açúcar.
  6. Juntar a farinha, o fermento e a canela em pó e misturar bem.
  7. Por fim, envolver a “farinha de castanha”. Se acharem a massa muito mole, juntem um pouco mais de farinha.
  8. Com as mãos enfarinhadas, moldar bolinhas de massa, dando-lhes depois a forma de broa (tipo formato pastel de bacalhau).
  9. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, com uma distâncias de 2 dedos entre cada broinha.
  10. Pincelar cada uma com o ovo batido e, com um palito, desenhar as nervuras de uma folha (ou simplesmente um traço vertical, sem carregar demasiado.
  11. Levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 30 a 35 minutos, ou até as broinhas estarem cozidas e douradinhas.
  12. Retirar do calor e deixar arrefecer numa rede.
  13. Saborear as broinhas mornas, com uma chávena de chá.
  14. As que sobrarem, guardar numa caixa hermética até 4 a 5 dias.

Fonte:FabricoCaseiro

PUBLICIDADE
error: Content is protected !!